스투시반팔여기에 채식 위주의 단조로운 식단으로 식욕 부진이 일어날 수 있고 사회생활을 하는 데 불편하거나 제약을 따를 수도 있다. 고기나 유제품 등의 동물성 식품보다 대체 식물성 식품, 특히 유기농 식품 등은 더 비싼 경우가 있어 비용이 많이 든다는 것도 문제점으로 꼽힌다.
채식과 육식 중 더 유익한 식단은?
스투시티셔츠채식주의와 반대되는 것으로 육식주의가 있다. 육식주의는 육식을 즐기거나, 그런 식생활을 좋다고 여기는 태도나 경향을 말한다. 육식주의자들은 최적의 건강을 위해서는 채소와 곡물보다 육식 위주의 식사를 해야 한다고 주장한다.
이들은 특히 가공되지 않은 신선한 고기와 동물의 내장까지 섭취해야 한다고 말한다. 내장을 먹지 않으면 다양한 영양 결핍이 일어날 수 있고 내장을 먹어야 동물이 주는 완벽한 영양적 혜택을 누릴 수 있다는 것이다.
또한 육식주의자들은 "식물의 80%가 독성이 있거나 빠르게 문제를 일으킨다. 우리가 먹을 수 있는 식물은 극히 일부분인데 이마저도 방어용 화학 물질을 포함하고 있다. 그리고 이것은 식물을 먹는 동물의 생물학적 기능을 방해한다"고 말한다.
이들은 "식물성 단백질의 일종인 렉틴이라는 성분이 장의 상피 세포를 공격하고 장의 염증과 장 누수를 유발하는 주요한 원인이며 인간의 자가 면역에서 일어나는 감염의 경로가 된다"고 주장한다.
스투시셔츠그러나 이에 대해 채식주의자들은 "렉틴에 대한 주장은 옳다고 믿지 않는다. 지나치게 과대 평가됐다"며 "육식 식단은 건강한 방식이 아니며 일반적인 생명 작용을 거스르는 것"이라고 말한다.
영양소에 대한 양측의 주장도 팽팽하다. 그렇다면 채소와 고기 중 우리 몸에 꼭 필요한 영양소를 더 많이 갖고 있는 것은 무엇일까.
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